En 2005, Hervé Roux a pris la suite de son père à la tête de l’exploitation familiale dominant la vallée de l’Isle, sur le versant sud-est des coteaux de Fronsac. Son domaine compte 18 ha de vignes.

Sur un sol argilo-calcaire, ces vignes de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%) d’une moyenne d’âge de 40 ans sont cultivées de manière raisonnée. Après une vendange à parfaite maturité, les raisins sont ensuite triés puis égrappés avant d’entrer en macération pour trois semaines en cuves ciment. L’élevage se fait également en cuve sans aucun passage en fûts.

Ce vin vous offrira du plaisir dès aujourd’hui et ses arômes évolueront pour une garde pouvant aller jusqu’à 6 ans.