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Anjou rouge “Cuvée Romane” 2020 Domaine Aguilas

Notes de dégustation : Robe très foncée, saveurs de fruits rouges très mûrs. Les tanins sont présents mais restent soyeux.
Cépage: Cabernet franc et Cabernet Sauvignon (30 à 40%)
Géologie: les vignes sont plantées sur des sols argilo-schisteux.
Rendements : autour de 45hl/ha.
Vinification et élevage :Cuvaison de 20 à 25 jours, Assemblage avec des vins de presse élevés en fûts âgés de 3 ans.
Garde: cet Anjou 2020 se gardera jusqu’en 2028.
Accord mets-vin : Toutes les viandes y compris les viandes en sauce et le gibier.

le domaine Gaudard créé en 1969, est une aventure de famille. Janes et pierre Aguilas ont su mettre en valeur et faire fructifier les quelques hectares de vignes que Janes a hérité de ses parents. Depuis 2012, leur fils Antoine a repris le flambeau. il a gardé leur philosophie du travail bien fait dans un souci de respect de l’environnement et du terroir afin de produire des vins d’Anjou de qualité.

Le domaine compte aujourd’hui près de 50 hectares de vignes répartis sur 4 communes : Chaudefonds-sur-Layon, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay et Rochefort-sur-Loire.