BIB 5 L 90%Syrah-10%Viognier “Les Chirats” 2023 VdF Vignobles Chirat

25,50

Dans le patois local, un chirat est un amas de roches granitiques.

Issue de co-plantation de 90% de Syrah et 10% de Viognier, cette cuvée offre tout le fruité et la rondeur de ces deux cépages plantés sur des sols granitiques.

C’est un vin de plaisir que vous boirez plutôt jeune et un peu frais.

*La co-plantation est l’art de mélanger les cépages dans un terroir. Elle est la plus ancienne forme de viticulture connue avant l’apparition des clones et l’appauvrissement de la biodiversité. Pour faire simple : sur une même parcelle sont cultivés des pieds de syrah et quelques pieds de viognier.

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Contenance: 75 cl
Appellation: Vin de France
Région: Rhône septentrional
Cépage: 10% viognier, 90% syrah, en coplantation
Accords mets-vins: Fromages, pizzas, charcuteries, Chili con Carne, grillades & barbecue
Sol: 100% granite à biotite
Couleur: Rouge

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Millésime : 2023
Cépage :
90 % syrah et 10% viognier
Sol : granite à biotite.
Commune de production : 42410 Saint Michel sur Rhône

Vinification :

  • Fermentation alcoolique totale indigène
  • 100% Vendange entière non foulée
  • Macération 7 jours en semi carbonique
  • Fermentation malolactique indigène en cuve inox

Elevage : 8 mois 100% cuve inox

Garde : Jusqu’à 5 ans

Notes de dégustation :

Ce vin a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés.

Le premier nez est très expressif puis des arômes fruits rouges macérés et d’épices apparaissent.

La bouche est soyeuse et tout en finesse avec des notes de fruit rouge (fraise, cassis). S’en suivent de subtiles notes de poivre.

C’est un vin de plaisir par excellence, il se boira jeune pour profiter au mieux de son fruit gourmand.

Comme tous les vins d’Aurélien, cette cuvée offre une fine palette aromatiques et une belle longueur en bouche.

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