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BIB 5 Litres Rosé Gris Gallician Signature 2023 IGP Oc

30% grenache gris, 70% grenache noir

Robe pâle aux reflets pétale de rose. Nez présent et élégant, notes de fruits mûrs et d’agrumes. Soyeux et velouté en bouche avec une finale légèrement acidulée.

Vendange égrappée et foulée. Obtention des jus par préssurage direct. Réfrigération des moûts  à 12° C et débourbage léger après stabulation à froid.  Fermentation alcoolique pendant 12 à 18 jours à 18°C. Sulfitage et soutirage en fin de fermentation alcoolique pour bloquer la fermentation malolactique.

A la confluence des rivages de la Méditerranée et des coteaux de la Vallée du Rhône, les vins GALLICIAN SIGNATURE sont le fruit d’une histoire d’amour entre les hommes et la terre, entre les Costières et les espaces lacustres de Camargue, entre le soleil du Sud et le vent du Nord.

Raconter l’histoire de la Cave de Gallician, c’est raconter l’attachement des vignerons pour un terroir d’exception, destiné de tout temps à produire des vins d’excellence. C’est raconter la sélection rigoureuse des cépages et des parcelles, le savoir-faire millénaire de la culture du raisin et le respect d’un cahier des charges contemporain exigeant, le choix des meilleurs équipements et le travail d’orfèvre de la vinification… pour enfin révéler les saveurs merveilleuses des vins de Gallician.