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Canon Fronsac Château Canon La Valade 2018 Magnum 150cl

En 2005, Hervé Roux a pris la suite de son père à la tête de l’exploitation familiale dominant la vallée de l’Isle, sur le versant sud-est des coteaux de Fronsac. Son domaine compte 18 ha de vignes.

Sur des sols proches de ceux de Pomerol et Saint-Emilion, les Canon Fronsac sont des vins assez délicats dotés d’une solide charpente tannique qui les emmènera loin dans le temps. Dans sa jeunesse, ce vin vous livrera des arômes de fruits rouges mûres et d’épices. Avec le temps, des saveurs de truffe apparaîtront. C’est toute la magie du terroir bordelais !

Ce 100 % merlot joue la carte de l’équilibre et du confort. Le nez, fin et floral, donne le ton et la bouche suit ce registre apaisé, de grande mesure. L’élevage sous bois est parfaitement ajusté, laissant toute sa place au fruit et aux tanins qui ne sont pas durcis. L’ensemble est très agréable, suave et frais. Un très joli vin, grâcieux, à réserver sur une viande blanche.