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Chardonnay de l’Ardèche Louis Latour 2021

La célèbre maison bourguignonne Louis Latour a misé sur l’Ardèche pour produire des IGP haut de gamme. Le talent et le savoir-faire ont fait le reste. A vous d’en juger…

Notes de dégustation : la robe est brillante or pâle, ce Chardonnay dévoile au nez des notes de pomme verte. Il est doté d’une belle vivacité en attaque qui s’estompe au cours de la dégustation, il est alors souple, ample et équilibré avec une belle persistance.
Cépages : 100 % Chardonnay issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne
Géologie :Sol argilo-calcaire
Vendanges : rendement de 45hl /ha
Vinification : double fermentation traditionnelle (malolactique) en cuves inox.
Elevage : 8 à 10 mois en cuves inox également.
Garde : potentiel de 2 à 3 ans
Accord mets-vin : apéritif, charcuterie fine, crustacés, poisson