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Millésime : 2020
Cépage : 100 % syrah
Sol : argilo-calcaire, riche en oxyde de fer.
Commune de production : 69420. AMPUIS, Lieu-Dit COTE ROZIER.
Vinification :
- Fermentation alcoolique totale indigène
- 80% Vendange entière
- Macération 21 jours sous chapeau immergé
- Fermentation malolactique indigène en fût
Elevage : 18 MOIS
- 12 mois en demi-muid de 500L et pièces de 228l de 1 et 2 ans, 1/3 de bois neuf durant cette période
- 6 mois en vieux fûts de 3 à 5 vins.
Garde : Jusqu’à 15 ans
Notes de dégustation :
Ce vin est d’une couleur rouge grenat profond avec des reflets violacés.
son nez très expressif avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de bois de santal et de poivre.
La bouche s’ouvre sur une structure tannique soyeuse qui laisse place à une jolie fraîcheur avec des arômes mentholés et quelques notes d’élevage s’il est bu jeune. Ce vin possède une belle longueur en bouche qui présage d’un fort potentiel de garde.
Conseil de service : vous servirez ce vin entre 18 et 21°C après l’avoir carafer de préférence 1h avant le service.
Surtout s’il est jeune, une belle oxygénation sera son meilleur allié.
Côte Rôtie “La Rose Brune” 2020 Vignobles Chirat Coup de Coeur RVDF 94/100
39,00€
Cette magnifique Côte Rôtie 2020 issue de la Côte brune est produit par Aurélien Chirat.
Les vignes sont plantées sur un des plus beaux climats de la Côte Brune : la Côte Rozier.
3 générations se sont succédées avant lui pour cultiver l’excellence de ce domaine dont 90% des vignes ne subissent aucun désherbage chimique et dont la réputation n’est plus à faire !
Ce sont de très grands vins de garde.
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