Côte Rôtie “La Rose Brune” 2021 Vignobles Chirat

39,00

Cette magnifique Côte Rôtie 2021 issue de la Côte brune est produite par Aurélien Chirat.

16/20 Jancis Robinson En primeur tiré sur futs

91/100 Decanter En primeur tiré sur futs

93/100 Decanter en bouteille

Les vignes sont plantées sur un des plus beaux climats de la Côte Brune : la Côte Rozier.

3 générations se sont succédées avant lui pour cultiver l’excellence de ce domaine dont 90% des vignes ne subissent aucun désherbage chimique et dont la réputation n’est plus à faire !

Ce sont de très grands vins de garde.

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Contenance: 75 cl
Appellation: AOP Côte Rôtie (issue de la Côte Brune)
Région: Rhône septentrional
Cépage: 100% Syrah
Accords mets-vins: cuisine épicée, fromages corsés, Gibiers, Pièces de boeuf grillées ou rôties, Viandes rouges
Sol: 100% granite à biotite
Couleur: Rouge
Garde: 15 ans

En savoir plus

Millésime : 2021
Cépage :
 100 % syrah
Sol : argilo-calcaire, riche en oxyde de fer.
Commune de production : 69420. AMPUIS, Lieu-Dit COTE ROZIER.

Vinification :

  • Fermentation alcoolique totale indigène
  • 50% Vendange entière
  • Macération 21 jours sous chapeau immergé
  • Fermentation malolactique indigène en fût

Elevage : 18 MOIS

  • 12 mois en barriques de 228l dont 1/3 de bois neuf
  • 6 mois en fûts de 400 litres de 5 vins.

Garde : Jusqu’à 15 ans

Notes de dégustation :

Ce vin est d’une couleur rouge grenat profond avec des reflets violacés.

son nez très expressif avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de bois de santal et de poivre.

La bouche s’ouvre sur une structure tannique soyeuse qui laisse place à une jolie fraîcheur avec des arômes mentholés et quelques notes d’élevage s’il est bu jeune. Ce vin possède une belle longueur en bouche qui présage d’un fort potentiel de garde.

Conseil de service : vous servirez ce vin entre 18 et 21°C après l’avoir carafer de préférence 1h avant le service.

Surtout s’il est jeune, une belle oxygénation sera son meilleur allié.

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