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Côtes d’Auvergne BIO cuvée “Volcane” 2021 du Domaine Miolanne

Les vignes du Domaine Miolanne sont situées sur un plateau à 450m d’altitude formé par l’éruption volcanique du Massif du Sancy.

Un terroir caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et une faible pluviométrie dues à la proximité du massif du Sancy.

Cette assemblage de Gamay et pinot noir (50/50) est issu de vignes plantées sur des parcelles de cendres volcaniques et d’autres de pierres ponces.

Ce vin a une robe rouge rubis. Il offre un nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). La bouche est souple, ample. Le fruit laisse place en fin de bouche à cette incroyable palette volcanique que l’on avait déjà decouverte au nez.