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Côtes du Rhône AOC cuvée Velours rouge BIO Vincent Baumet 2023

Cépages : 45 % Grenache, 50 % Syrah, 5% Marselan
Âge des vignes : 40 ans en moyenne
Géologie : sol graveleux avec un peu de sable et d’argile sur la commune de Rochegude
Label :vin bio vendangé à la main et vinifié dans la bonne humeur !
Notes de dégustation : au nez se dévoile toute l’intensité de la grenache. En bouche ce vin est puissant, gouleyant et fruité et se termine sur une fin remarquable sans un défaut.
Fermentation et élevage : fermentation et élevage intégral en cuves. Levures indigènes. Pas de passage en barrique pour cette cuvée.
Accord mets-vin : la sucrosité apportée par le grenache se marie à merveille avec l’acidité de la tomate. Du piment dans l’assiette sublimera aussi ce «Velours».