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Côtes du Rhône Village Suze la Rousse “Cuir” rouge BIO Vincent Baumet 2021

Quel succès ! Vous êtes nombreux à avoir plébiscité ce remarquable Côtes du Rhône Village

Vous avez aimé 2018, adoré 2019 et 2020, 2021 vous fera oublier les millésimes épuisés !

Merci Vincent pour ce magnifique assemblage !

Cépages : 50 % Grenache, 45 % Syrah, 5 % Carignan
Âge des vignes : 40 ans en moyenne, la vigne est plantée à Suze la Rousse sur des parcelles au milieu des garrigues, de chênes truffiers et de lavande.
Label :vin bio vendangé à la main et vinifié dans la bonne humeur !
Géologie : sol avec présence de gros galets de silex dans une terre ferreuse qui rougit avec la lumière.
Notes de dégustation : ce vin a du caractère. Ample en bouche, puissant et fruité, il dévoile des notes épicées et poivrées avec un final irréprochable.
Fermentation et élevage : fermentation et élevage intégral en cuves. Levures indigènes uniquement. Pas de passage en barrique non plus pour cette cuvée mais Vincent laisse ses jus s’assagir au moins 1 hiver en cuves.
Accord mets-vin : plats épicés, cuisine orientale, cuisine tomatée, agneau, canard.