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“Lucie” blanc AOP Languedoc 2022 Clos Roca

CEPAGES
Roussanne, Marsanne et Viognier
TERROIR
Coteaux sur d’anciennes terrasses calcaires.
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave.
Eraflage, foulage, pressurage direct.
Elevage 2/3 en cuve inox et 1/3 en fût de chêne pendant 6 à 8
mois.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe jaune pâle avec des reflets dorés, nez plaisant,marqué
par des notes minérales, épicées et toastées. Belle attaque en
bouche avec une touche minérale, bouche charnue et fraîches
sur des notes de fruits exotiques.
ACCORDS
Dorade au four, viande blanche crémée, fromage fermier.