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Meursault Vieilles Vignes 2022 Domaine Buisson Charles (BIO)

• Assemblage de six parcelles différentes le Meursault “village” du domaine est issu d’une sélection de vieilles vignes ayant plus de 45 ans. Les six parcelles forment un ensemble de plus de deux hectares  avec des parcelles situées tout autour du village. Certaines vignes sont en coteau – Vireuils et Meix Chavaux – et  apportent fraîcheur et tension, d’autres en pieds de coteau juste sous les premiers crus, marquent fortement le vin en leur apportant du corps – Marcausses, Vignes Blanches et Pellans – alors que la parcelle de Millerands qui repose sur des graviers confère à l’ensemble une réelle finesse.Le Meursault Vieilles vignes du domaine est toujours très concentré et requière quelques années de maturation sous verre avant de se livrer pleinement. Il est vinifié et  élevé exclusivement en fûts de 228 litres, dont 20 % environ sont neufs. C’est également un excellent vin à déguster à l’apéritif ou sur des fruits de mer.Caractéristiques techniques:
  •   Densité de plantation: 11.000 pieds par hectare
  •   Vignes de 45 à 90 ans
  •   Culture organique
  •   Taille: 1/3 en cordon de Royat et 2/3 en Guyot simple
  •   Double ébourgeonnage de printemps
  •   Labour intégral des sols
  •   Rendements : 30 à 50 hl par hectare
  •   Vendanges manuelles avec tri des raisins sur table dans la parcelle
  •   Pressurage pneumatique
  •   Débourbage statique
  •   Vinification et Elevage en fûts  avec 20% de bois neufs
  •   Mise en bouteille sans collage et sans filtration
  • Durée de l’élevage: 17 mois

  Patrick Essa

  La notoriété bien méritée des Meursaults du Domaine Buisson-Charles ne date pas d’hier : sous l’égide de Michel Buisson, disparu en août 2021, ce petit domaine familial jouissait déjà, dans les années 1980, d’une fort belle réputation pour ses vins empreints d’un noble classicisme, concentrés, amples et profonds, tout à fait typiques du meilleur de la production murisaltienne de l’époque.

  Aujourd’hui dirigé par Catherine Buisson-Essa, la fille de Michel, son mari Patrick, et leur fils Louis, désormais en charge des vinifications, le Domaine a su se renouveler, en affinant son style, toujours marqué par une concentration bien mûre et des aromatiques franches, mais de plus en plus droit, énergique et tendu. Il propose, dans les derniers millésimes, une lecture particulièrement expressive et identitaire de chaque terroir.

  Avant l’arrivée de Louis, formé d’abord à Beaune puis à la prestigieuse école d’oenologie de Changins, en Suisse, son père Patrick Essa avait déjà largement fait évoluer la viticulture et le style des vins du Domaine. En parallèle de sa carrière d’enseignant, ce dégustateur passionné, amoureux des vins de Bourgogne, s’est illustré ces dernières années en écrivant sur son blog une véritable encyclopédie des terroirs bourguignons : sa connaissance intime de chaque climat et des vins qui en sont issus force le respect. Une vision qu’il a pu mettre en pratique, au fil des années, régalant les amateurs avec des Meursaults voluptueux et équilibrés, conçus pour traverser les années avec panache.