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Or Piste 100% Syrah 2021 Vignobles Chirat

Millésime : 2021
Cépage : 100 % Syrah
Sol : 50% granite à Biotite et 50% granite à muscovite
Vendange : Manuelle
Commune de production : 42410 St Michel sur Rhône

Vinification :

Fermentation alcoolique totale indigène
100% Vendange entière
Macération 18 jours sous chapeau immergé
Fermentation malolactique indigène en fût
Batonage des fûts toute les 4 semaines durant 6 mois.

Elevage :

12 mois en demi-muids de 500L
Aucun bois neuf

Garde : Jusqu’à 10 ans.

Notes de dégustation :

Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.

Au nez, explosent les fruits rouges (cassis, framboises, mûres) et la violette, il développera en vieillissant des parfums de cuir et de réglisse.

La bouche la structure est à la fois ample et toute en finesse, le cassis est bien présent ainsi que des saveurs légèrement poivrées.

Ce vin possède une certaine longueur et des tanins déjà bien fondus.

Température de service : 18°C

Syrah 2021

14,00€

Or Piste 100% Syrah 2021 Vignobles Chirat

Ce “Vin de France” est un véritable petit Saint-Jo’ !

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Appellation:	Vin de France
Région:	Rhône, Rhône septentrional
Cépage:	100% Syrah
Sol:	50% granite à biotite/50% granite à muscovite
Degré alcoolique:	12,5°
Garde:	10 ans
Accords mets-vins:	Apéritif, Apéro dînatoire, barbecue improvisé, boudin noir aux pommes, Brunch, Fromages doux, tajine de veau aux épices douces