Saint Emilion Grand Cru 2022

22,20

Saint Emilion Grand Cru BIO Château du Barry 2022

Un magnifique Grand Cru BIO de la rive droite bordelaise à prix très, très serré !

En stock

Appellation: Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée
Région: Bordeaux
Cépage: 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 85% Merlot
Garde: 10 ans
Degré alcoolique: 14,5°
Accords mets-vins: Fromages, Pièces de boeuf grillées ou rôties, Plats en sauce au vin rouge

En savoir plus

Saint Emilion Grand Cru BIO Château du Barry 2022

Depuis 1923, la famille Mouty produit son Saint-Emilion Grand Cru sur 11 ha de ce terroir de caractère dont les vignes produisent un fruit unique d’une grande délicatesse. De ce fruit naissent des vins soyeux, charnus, complexes et élégants.

Si ce vin BIO est si gourmand, c’est grâce à des rendements réduits à la vigne de l’ordre de 6 grappes par pied. Les raisins sont récoltés à leur optimum de maturité et toujours dans un état sanitaire parfait. Chaque parcelle de vignoble est ainsi vendangée au moment opportun et de nombreux tris manuels des baies garantissent leur perfection. Après des vinifications adaptées à chaque terroir, les vins reçoivent alors un élevage minutieux pouvant durer jusqu’à deux hivers en barriques pour les plus belles cuvées, leur apportant une structure douce et soyeuse.

Superficie : 8 hectares.

Sol : graves profondes et sables.

Cépages : Merlot 85 %, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 5%

Vinification : avec un rendement de 6 grappes par pied,  la récolte est minutieusement triée manuellement sur tapis roulant avant de subir  une pré-fermentation à froid puis une fermentation en cuves inox thermorégulées. Ce précieux jus sera alors élevé 16 mois minimum en fûts de 350 litres (50% de barriques neuves et 50% de barriques d’un vin) La plus grande vigilance est de mise pour que ce vin ne soit pas marqué par un boisé inutile.

1 review for Saint Emilion Grand Cru 2022

  1. Régis

    je recommande ce Saint-Emilion Grand Cru BIO : il est parfait
    nous avons suivi les conseils de Frédéric et l’avons ouvert 4 heures avant

    • Fred

      Merci beaucoup Régis. J’en profite pour redire que ma première mission
      est de vous guider pour trouver les meilleurs accords mets-vin
      tout en respectant votre budget.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.