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Vouvray Demi-Sec AOP Méthode Traditionnelle Domaine Aubert

A l’oeil, la robe est claire garnie de jolis cordons de bulles très fines et abondantes.

Ce Vouvray Brut s’exprime à la fois par des arômes de fruits blancs, tel que la pomme et le coing ainsi que des notes d’agrumes typiques du Chenin blanc.

Son coté minéral  procure une jolie  fraicheur en bouche. 

cette méthode traditionnelle conviendra parfaitement à l’ apéritif ou avec des hors-d ’œuvres, des coquillages ou du poisson. 

Il existe également en demi-sec pour accompagner un dessert ou pour ceux qui préfèrent les vins sucrés.

Le vignoble de la Loire jouit d’un savoir-faire millénaire.

Situé à l’est de Tours,sur la rive droite du fleuve royal,  l’aire d’appellation Vouvray s’étend sur  2200 ha de vignes et  8 communes.

Le sol argilo-calcaire ou argilo- siliceux repose sur le tuffeau, matière première de la construction des fameux châteaux.

L’exploitation familiale a été fondée en 1823.  Depuis, 7 générations, le domaine est implanté sur l’appellation Vouvray et n’a cessé de se développer. Il est situé sur les communes de Vouvray et Rochecorbon, sur les coteaux bordant la Vallée Coquette.

les 47 hectares de vignes travaillés avec passion et dans le respect de notre terroir, sont essentiellement plantés sur un sol argilo-calcaire ou argilo- siliceux.

la vigne y est conduite de façon traditionnelle en lutte raisonnée. Les Aubert n’interviennent sur la vigne que si les observations et les risques semblent conséquents. Depuis 2020, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale(Label HVE3). Pour optimiser la biodiversité et la qualité, nos vignes sont enherbées.