Issue de co-plantation de 90% de Syrah et 10% de Viognier, cette cuvée offre tout le fruité et la rondeur de ces deux cépages plantés sur des sols granitiques.
C’est un vin de plaisir que vous boirez plutôt jeune et un peu frais.

Millésime : 2022
Cépage :
 90 % syrah et 10% viognier
Sol : granite à biotite.
Commune de production : 42410 Saint Michel sur Rhône

Vinification :

  • Fermentation alcoolique totale indigène
  • 100% Vendange entière non foulée
  • Macération 6 jours en semi carbonique
  • Fermentation malolactique indigène en cuve inox

Elevage : 8 mois : 50% en cuve inox et 50% en demi-muids de 500 litres de 5 vins. Aucun bois neuf.

Garde : Jusqu’à 5 ans

Notes de dégustation :

Ce vin a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés.

Le premier nez est très expressif puis des arômes fruits rouges macérés et d’épices apparaissent.

La bouche est soyeuse et tout en finesse avec des notes de fruit rouge (fraise, cassis). S’en suivent de subtiles notes de poivre et une fin de bouche légèrement boisée.

C’est un vin de plaisir par excellence, il se boira jeune pour profiter au mieux de son fruit gourmand.

Comme tous les vins d’Aurélien, cette cuvée offre une fine palette arômatique et une belle longueur en bouche.