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“Ecceterra” blanc 2022 BIO Clos Roca IGP de l’Hérault Côtes de Ceressou

CEPAGES
Sauvignon et Colombard
TERROIR
Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du
Villafranchien
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave.
Eraflage, foulage, pressurage direct
Elevage 4 à 8 mois en fût inox.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe jaune pâle, vive et brillante, nez aromatique dominé par
des notes délicates d’agrumes (pamplemousse et citron) et de
fruits exotiques , la bouche est fraîche, vive et aromatique .
ACCORDS
Apéritif, fruits de mer, fromage de chèvre, tarte au citron.
12 %vol