trouvé sur le web à propos du vin…
Comme un bon caviste doit toujours s’informer, se former afin de mieux vous conseiller, je sillonne régulièrement les arcades du net à la recherche de nouvelles connaissances qui pourraient nous être utiles, à vous et moi. J’étais en quête d’infos concernant l’aération du vin qui constitue une étape importante pour...
Lire la suiteVous et Les huîtres ? Rien n’est définitif ! Apprenez à les aimer !
C’est la mer !Certains puristes les préfèrent crues avec ce doux sentiment de boire la tasse, petite tasse saline, souvenir d’enfance à sauter dans des vagues géantes jusqu’à n’en plus pouvoir.A ceux-là, je conseille de les accompagner d’un 100% Sauvignon tel un Reuilly, un Quincy et un très grand...
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Foie Gras : pourquoi pas un vin blanc sec ?
De la vivacité plutôt que du sucre sur le gras du Foie, c’est plus light, moins encombrant pour vos fragiles papilles qui , elles aussi, n’en sont qu’au début du repas. Oui, mais il faudra choisir un vin blanc sec de grande classe ou ayant au moins une personnalité et...
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Foie Gras : un vin liquoreux ? Oui, mais…
Un repas de fête est l’occasion toute trouvée pour découvrir de jolis vins. Et plus que ça ! Un vin bien choisi sublimera votre plat qui le lui rendra bien. Une multitude de choix s’offre à vous, tant en terme de budget, de goût, qu’en terme d’effet recherché. Prenons le Foie...
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